Nationale Pannenkoekendag

Hoera! Het is nationale pannenkoekendag vandaag!

Wie lust ze niet? Deze heerlijke lekkernij die zowel te eten is als ontbijt, lunch of diner. De oorsprong van de pannenkoek ligt in China. Inmiddels zijn er verschillende soorten over de hele wereld. Denk aan de Franse crêpe en de Duitse Flammkuchen. Mensen in Schotland noemen een pannenkoek een Ulster, en in Zweden wordt vooral de gefrituurde versie gegeten.

kleinepannenkoek

Recepten

Pannenkoeken kunnen op diverse manieren bereid worden. Hieronder 2 receptjes;

Bananenpannenkoekje

Mijn favoriete ontbijtje op dit moment! Zo easy, maar zo lekker. Het enige wat je nodig hebt zijn een banaan en ei. Extra dingen die je kunt toevoegen zijn kaneel, vers fruit en agave siroop.

bananenpannenkoek (2) - blog

Speltmeel pannenkoek

Nog een gezonde versie is de pannenkoek bereid met speltmeel en amandelmelk. Voeg 1 ei toe en je hebt de basis voor een heerlijke pannenkoek. Maak het geheel af met verschillende toppings. Ik heb hier gekozen voor verse frambozen, kokossnippers, cranberry’s en stukjes banaan.

17200936_10155263728441694_7671772844463874007_n 17457730_10155263728336694_2451916529934682555_n 17498400_10155263728226694_3070316579333473949_n

 

Er is zoveel te variëren! Probeer eens in plaats van pannenkoekenmix havermout. Net wat gezonder, en steviger van smaak. Hou je van hartig? Bekleed je pannenkoek met kaas, ham, salami of zelfs groenten. Zoetekauwen worden vast blij van een pannenkoek met fruit, chocolade, ijs of pindakaas.

 

Places to be

Geen zin om zelf te bakken? Bezoek een leuke pannenkoekententje. Hieronder de leukste op een rijtje;

Helemaal hip is MOOK pancakes in Amsterdam. Ze staan bekend om hun healthy pancakes met veel toppings. Voor de mannen met een grotere eetlust is er een heuse ‘mancake’. Zeker een bezoekje waard!

MOOK-AMSTERDAM-sm mookpancakes

 

Ook in Amsterdam zit restaurant Stroop. Een oude voetbalkantine is omgebouwd tot gezellig pannenkoekenrestaurant. Ook leuk voor mensen met kinderen, want bij het restaurant bevindt zich een natuurspeeltuin. www.restaurantstroop.nl

image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

In Amersfoort vind je nostalgisch pannenkoekenhuis De Potsenmaeker. De kaart biedt keuze uit meer dan 100 verschillende soorten traditionele pannenkoeken.

Ten slotte; de pannenkoekenboot. Hoe leuk is het om tijdens het eten van een overheerlijk Pannenkoeken te varen door de grachten van een leuke stad?

c93e97c567029a2e41e377544ad25154

Geniet jij deze zonnige vrijdag ook van een pannenkoek? Bon appetit!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *